イスラム教徒の多いムバレでは、豚肉が手に入りにくい。
売っているところはあるけれど、キリスト教徒が多い地区とかに限られている。
食べ物の話をしていて、「豚肉食べる？」とキリスト教徒の同僚に聞かれて「大好き！」と答えたら、豚肉屋さんへ連れて行ってくれるというので週末にいってきました〜
「３人だから２キロでいいよね？」
と同僚に軽く言われて、おじさんがどっさり２キロ切ってくれました。
１キロあたり７５００Ush(約2５0円)。
その場で油に投げ込んで、しっかり熱を通すワイルドな調理方法。
そしてキャッサバも揚げて、持ち込んだトマトと塩で豚肉を味付けして、できあがり。
レストランに持って行こう〜と言われてつれてこられたのは普通の商店の店先で、なんで？と思ったけれど、そこのご主人にもお裾分けして、だから２キロだったんだ〜と納得。
持ち運びがビニール袋なのもウガンダスタイル。
豚肉はやっぱりおいしかった！久々の動物性タンパク質摂取なのでした〜
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