チキンパーティー

先日の虫歯は３回にわたる通院で無事に完治！どうもご心配おかけしました。

治療費もそれほど高くなくて、保険も利いたのでありがたい。

でも、虫歯が治ったと思いきや…

両足がやたら痒くて、なんだろう？と思いつつそのままにしていたら

翌朝おもいっきりどす黒く腫れてたー
膿みか何か溜まってるようで触ると痛いし熱いしおまけに痒い。

幸い同じ症状が出たことがある隊員がいて、彼からもらった薬と抗生物質を飲んでずいぶん良くなりました。

とりあえず病院にも行ったらドクターいわく「毒蜘蛛かHorse flyに刺されたな！」って。
馬ハエってなんだろう、と思ったらアブのことなんだって！

一体どこで毒蜘蛛とかアブに出会っていたのか謎なのだけれど。
病院で塗り薬をもらって痒みも治まったので、めでたしめでたし。

そんなことがありつつ、きのうはムバレ県近くに住む隊員でチキンパーティーでした。

「唐揚げたべたいねー」という話から実現したこの会、マーケットで鶏４羽を買ってきてはじまりはじまり〜

肉用のブロイラーは３ヶ月くらいで出荷されるからか、見た目は一人前でも鳴き声がピヨピヨ。

獣医隊員の指導のもと、首を切って血抜きをして

お湯につけて羽をむしって

お肉と内臓を分けていきます。

ナイフを間接にいれるときれいに切れる

１時間くらいかけて捌いて、いよいよ調理開始！

今回のメニューは唐揚げ、砂肝と内臓のキャベツ炒め、親子丼に鳥がらスープのおじやの豪華４本立て！

とろける親子丼！

全部大成功して、とってもおいしくいただきました◎

鶏さんありがとう！

そういえば女子率が高かったにもかかわらず「きゃー」とか一切なく、世間話をしながら淡々と羽むしったり内臓出したり作業を進めてた（笑）

日本ではスーパーで買うお肉だけど、ここにいると大抵鶏肉は自分で捌くものだし、牛・ヤギ肉は吊るしてある肉屋で買うのが一般的。

マーケットのお肉売り場

それに慣れている自分に気付いて、なんだかアフリカナイズされてるなーと感じたり。

虫歯にも毒蜘蛛にも負けず、チキンも捌いてさらにたくましくなってきているウガンダ半年目！